Wirsing-Eintopf nach Großmutters Art von Juno19. Ein Thermomix Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix Community.

Suppengemüse putzen, in Stücke schneiden und in den geben. Zerkleinern mit 4 sek./St. 5. In das Garkörbchen umfüllen. (Dieser Schritt kann entfallen, wenn man das Gemüse von Hand schneidet - das sieht schöner aus, dauert aber halt länger.) Zwiebel und Knoblauch schälen, in Stücke schneiden und in den geben. Zerkleinern mit 3 sek./St. 5. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazu geben und andünsten mit 8 Min./120°C/St. 1. Hackfleisch dazu geben, ggf. mit dem Spatel auflockern, weiter andünsten mit 6 Min./120°C/St. 1. 1000 g Wasser und Gemüsebrühe-Paste dazugeben. Kümmel zerstoßen und dazugeben. Garkörbchen einhängen, Deckel und Varoma aufsetzen. Kartoffeln schälen, in ‚suppengerechte‘ Stücke schneiden und in den Varoma geben. Den Wirsing in Streifen schneiden und auf den Kartoffeln im Varoma verteilen (ohne Einlegeboden). Jetzt muss das Ganze kochen: 60 Min./Varoma/St. 1. (aufpassen, dass immer genug Wasser im ist!) Danach weitere 250 g Wasser hinzugeben und noch einmal kurz umrühren. Zum Schluss alles in eine große Suppenschüssel geben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.